MITOS

Jangan Dibuang, Ternyata Ini Manfaat Biji Nangka Untuk Kesehatan!

Foto : Istimewa

PIAH.COM – Tahukah kamu kalau nangka gak cuma buahnya saja yang bisa dimakan? Bijinya juga aman dikonsumsi bahkan bisa diolah menjadi beragam cemilan.

Dan soal gizi, nggak perlu ditanya lagi beberapa penelitian telah membuktikan biji nangka memiliki kandungan gizi yang menyehatkan tubuh. Penasaran? Yuk Simak!

 

Kelola Menjadikan cemilan

Saat memakan buah nangka kebanyakan orang membuang bijinya karena dianggap nggak berguna. Namun di beberapa daerah –khususnya di Jawa– biji nangka sangat dihargai.

Ketimbang membuangnya, biji nangka atau orang Jawa biasa menyebutnya dengan beton bisa dijadikan cemilan.

Biasanya biji nangka atau beton diolah dengan cara sederhana seperti direbus atau digoreng dengan tambahan sedikit bumbu. Namun kamu jangan khawatir, kali ini Hipwee akan membagikan resep mengolah biji nangka menjadi klethikan atau Stik Biji Nangka.

Stik biji nangka memiliki rasa enak dan gurih yang khas, sehingga digemari oleh semua kalangan, termasuk kamu yang ingin mencari snack sehat di kala mengerjakan tugas.

 

Alat dan bahan

  • Biji nangka 500 gram
  • Tepung terigu 500 gram
  • Bawang putih 50 gram
  • Mentega 20 gram
  • Telur 1 butir
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Panci atau wadah lainnya
  • Pisau
  • Cetakan stik (cheesestick)
  • Wajan, kompor dan lain-lain

Cara membuat

  • Bersihkan biji nangka dan rebus hingga empuk
  • Kupas kulit biji nangka kemudian tumbuk biji nangka rebus dan bawang putih hingga halus
  • Campurkan biji nangka dan bawang putih halus itu dengan tepung terigu, kuning telur, mentega dan garam
  • Aduk bahan-bahan tersebut hingga membentuk adonan yang kalis
  • Bentuk adonan menjadi lembaran dan iris dengan cheesestick seperti mi atau sesuai dengan selera
  • Goreng adonan sampai matang *minyak harus banyak biar stik nggak terendam saat digoreng
  • Tiriskan

Kalau kamu jeli, resep ini juga bisa kamu manfaatkan untuk menjadi sumber penghasilan. Kamu cukup menambahkan sedikit varian rasa dan mengemasnya dengan kemasan yang menarik, stik biji nangka ini bisa kamu pasarkan. Lumayan lho kalau melihat dari bahan bakunya yang mudah didapat, nggak perlu beli.

Itulah beberapa fakta tentang biji nangka. Siapa sangka sesuatu yang selama ini disia-siakan justru punya banyak keunggulan. Nggak hanya bisa dimakan dan diolah jadi cemilan, kandungan gizinya juga berguna untuk kesehatan badan. (faj/piah)

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

To Top